Pancetta tesa di suino nero dei Nebrodi


La Pancetta tesa, chiamata così per distinguerla da quella arrotolata, è uno dei salumi più apprezzati dagli amanti di cibo e della buona cucina.

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Descrizione

La Pancetta tesa, chiamata così per distinguerla da quella arrotolata, è uno dei salumi più apprezzati dagli amanti di cibo e della buona cucina. È ottenuta dalla lavorazione delle carni di suino nero dei Monti Nebrodi. La pancetta viene utilizzata in molteplici piatti, dagli antipasti agli aperitivi, dai primi come l’amatriciana e i risotti di verdure e pancetta, ai secondi di carne.

Stagionatura minimo 40 giorni.

INGREDIENTI: carne di suino nero, sale, pepe nero, finocchietto

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