Salame di suino nero dei Nebrodi


Il Salame di suino nero dei Nebrodi, anche detto fellata, è uno dei salumi più noti e apprezzati.

Descrizione

Il Salame di suino nero dei Nebrodi, anche detto fellata, è uno dei salumi più noti e apprezzati. È preparato con le carni di coscia, spalla, carré e pancetta di suino nero, tagliate a grana grossa in punta di coltello. Ottimo per antipasti e aperitivi.

Stagionatura da 40 a 60 giorni.

INGREDIENTI: carne di suino nero, sale, pepe nero, finocchietto, conservante E252, budello di maiale naturale commestibile.

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