Descrizione
Il Capocollo, anche detta Coppa, è un salume che si presenta con una colorazione intensa, con un profumo dolce e dal gusto delicato. Si ottiene dalla lavorazione di carni di suino nero, specie autoctona dei Monti Nebrodi, nella Sicilia nord-orientale.
Stagionatura minimo 60 giorni.
INGREDIENTI: carne di suino nero, sale, pepe nero, finocchietto, conservante E252.
Categoria: Salumi, Salato
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.